Controles de calidad
Sistema de trazabilidad
Se verifica la raza del cerdo, su peso y edad, así como el número máximo de animales que puede engordar la explotación.
Donde inspectores externos certifican e identifican cada pieza de jamón y paleta para su posterior perfilado, salado, asentamiento, secado, maduración y envejecimiento en bodega.
Los inspectores notifican edad y maduración de la piezas aptas para su etiquetado y posterior venta.
![jamon_calidad](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2023/05/jamon_calidad-e1686642915728.jpg)
![Denominacion-de-origen-dehesa-blanco Denominacion-de-origen-dehesa-blanco](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2023/05/Denominacion-de-origen-dehesa-blanco-1-400x235.png)
DEHESA DE
EXTREMADURA
Certificado de Denominación
de Origen
de Origen
AVALADO POR
CERTICALIDAD
Nuestros productos son sometidos a rigurosos controles de calidad y se emplea un proceso de trazabilidad avalado por una entidad certificadora externa.
![calidad1 calidad1](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2023/05/calidad1-200x200.png)
![calidad2 calidad2](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2023/05/calidad2-240x240.png)
HECHO EN ESPAÑA
Productos Nacionales
Certificados
Certificados
![alimentosextremadura alimentosextremadura](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2022/10/alimentosextremadura.png)
CALIDAD CERTIFICADA
Productos Regionales
de Extremadura
de Extremadura
El cerdo ibérico es la estrella indiscutible de la dehesa de Extremadura
![calidad-dehesa](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2023/05/calidad-dehesa.jpg)
LA DEHESA EXTREMEÑA
Patrimonio natural con denominación de origen en el que animales y naturaleza conviven en armonía.
![calidad-dehesa](https://www.ibersano.es/wp-content/uploads/2023/05/calidad-dehesa.jpg)